冷庫機的工作原理是制冷劑在蒸發器管內流動，冷庫內的空氣被風扇強制循環，與蒸發器進行熱交換，使環境溫度降溫。根據空冷器使用的制冷劑不同，可分為氨空冷器、鹵代烴制冷劑（俗稱氟制冷劑）空冷器和乙二醇空冷器。從安裝方式來看，有落地式和吊頂式；從除霜方式來看，有水除霜、電除霜、熱風除霜。

冷庫機的基本結構：外殼、蒸發器、除霜電熱管、風扇和接線盒。冷庫機外殼的材料一般包括噴塑鋼板、壓花鋁板、不銹鋼等。蒸發器芯由銅管和鋁翅片通過機械膨脹結合而成。風扇一般采用低噪音節能風扇。

由于冷庫機的特殊工作環境，蒸發器經常結霜，導致熱阻增加，傳熱系數降低。為了提高制冷效率，節約系統的整體電能，一些冷風機配有除霜電熱管。加熱管有兩種：一種是直的電熱管，插入空氣冷卻器的翅片中；尾部有90度彎頭的電熱管放在空冷器的水盤上除霜。電熱管一般采用304不銹鋼為外殼，優質氧化鎂為填充物，兩側端子用防水專用橡膠壓緊密封。加熱管的電壓一般為220伏，每根加熱管的一端接火線，另一端接零線。

安裝冷庫機前檢查：

（1）檢查冷庫機的銘牌。銘牌上的字體應清晰，包括制造商名稱、型號、出廠編號、出廠日期、額定工況下的制冷量、制冷劑代碼、功率、電壓、電流、頻率、相號、冷卻面積、設計溫度、設計壓力和凈重等。帶除霜電熱管的空冷器銘牌上還應標明電熱管的功率。

（2）在冷庫機的明顯位置，有接地標志、警示標志等安全標志。詳細的產品規格、電路圖、接線圖等。應附在包裝盒上；如有必要，供應商應提供產品的壓力試驗和氣密性試驗報告。

（3）冷庫機出廠時將使用干燥氮氣保壓，因此應配備保壓裝置（表壓約為0.03MPa0.1 MPa）。如果沒有發現壓力，密切注意蒸發器管道是否有泄漏點。